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Vacqueyras 2013 Cave de Cairanne Rotwein 75cl

Vacqueyras 2013 Cave de Cairanne Rotwein 75cl

Vacqueyras 2013 Cave De Cairanne Rotwein 75cl

Der Weinkeller von Cairanne befindet sich im südlichen Rheintal, im Departement von Vaucluse, im Norden von Avignon, auf der linke Küste des Rheins, in der Nähe von Châteauneuf-du-Pape.

Dieser geographische Standort sowie die hervorragenden klimatischen Bedingungen machen aus diesem Weinberg einen bevorzugten Standort für den Weinbau.

 

Weinlese Verfahren und Weinbereitung:

Traditionelle Weinlese bei optimaler Reife der Traube gefolgt von einem vollständigen Abbeeren. Kalte Vorgärungsmazeration (18°C). Lange Maischegärung von ungefähr 21 Tagen und Kontrolle der Temperaturen von 23°-30°C. Extraktion durch Abziehen und 2 tägliche Remontagen. Nicht-Holz Züchtung.

Degustationsnotiz :

Eine wunderschöne tiefe purpurrote Robe. Die erste Nase enthüllt uns seine ganze Eleganz. Seine aromatische Spur, konzentriert und sonnig, dekliniert sich in Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und schwarze Kirschen. Nach der Lüftung entdecken wir frischere und säuerliche Note von Heidelbeeren und Pflaumen. Sein Auftakt ist ehrlich und geschmeidig, seine delikaten Tannine verschmelzen sich in die Fülle der Masse. Das aromatische Finale ist mit Muskat und Nelken gewürzt, und enthüllt anschliessend ein subtiler Duft nach Veilchen.

Kulinarische Empfehlung:

Perfekt mit Gemüsen Schmortopf, Wachteln mit Kirschen und Pfeffer, marinierter Rindfleischsalat mit provenzalischen Kräutern.  

 

details des vacqueyras ROTWEINs :

  • Herkunft und Bezeichnung : Frankreich, Rhonetal, AOC Vacqueyras
  • Rebsorten : 70% Grenache Noir, 30% Syrah-Mourvèdre
  • Anbaugebiet : Alluvialen und Risseiszeiten Terrassen
  • Alkoholgehalt : 13%
  • Serviertemperatur : 16-18°C
  • Alterungspotenzial : 2 à 5 Jahre
  • Volumen : 75cl
  • Quantität : 1 Flasche

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