Champagne Brut 1Er Cru Aoc Secret De Famille Maison Monmarthe

CHAMPAGNE MONMARTHE
CHAMPAGNE BRUT « SECRET DE FAMILLE » 1er CRU

 

Présente à Ludes depuis 1737, la Famille MONMARTHE était alors propriétaire de terres agricoles et de vignes. Tout commence réellement en 1930 lorsqu’Ernest MONMARTHE choisit de se lancer dans la bataille. Il prit la décision de valoriser son terroir, de devenir “Récoltant Manipulant" et de créer sa propre marque, le Champagne Ernest MONMARTHE.

 

  • Origine et appellation : France, Champagne, appellation Ludes Premier Cru
  • Cépages : 40 % de Pinot Noir, 40 % de Chardonnay et 20% de Pinot Meunier
  • Terroir : Sols de craies et de calcaire
  • Teneur en alcool : 12%
  • Température de service : 10-12 °C
  • Potentiel de garde : 5 à 10 ans
  • Volume : 75 cl
  • Quantité : 1 bouteille

 

Méthodes de vendange et vinification :

Le pressurage est doux et progressif, ensuite les moûts sont placés en cuves où ils vont subir successivement les fermentations alcooliques et malolactiques sur une durée de 2 à 3 semaines. Les dégustations et assemblages se suivent pour élaborer les différentes cuvées avant la mise en bouteille où s’effectuera la prise de mousse. La maturation des vins et le remuage sont réalisés de manière traditionnelle, tout comme le dégorgement, processus propre à la champagnisation

Commentaire de dégustation :

Tout de blanc et d’or vêtue, cette Cuvée vous enchantera pour ses arômes de pêche blanche et d’aubépine avec une bouche ronde, plaisante et vive.

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