Champagne Extra Brut 1Er Cru Aoc Coup De Coeur Maison Monmarthe 75cl

Champagne Extra Brut 1er Cru Aoc Coup De Coeur Maison Monmarthe 75cl

Présente à Ludes depuis 1737, la Famille MONMARTHE était alors propriétaire de terres agricoles et de vignes. Tout commence réellement en 1930 lorsqu’Ernest MONMARTHE choisit de se lancer dans la bataille. Il prit la décision de valoriser son terroir, de devenir “Récoltant Manipulant" et de créer sa propre marque, le Champagne Ernest MONMARTHE.

 

Méthodes de vendange et vinification :

Le pressurage est doux et progressif, ensuite les moûts sont placés en cuves où ils vont subir successivement les fermentations alcooliques et malolactiques sur une durée de 2 à 3 semaines. Les dégustations et assemblages se suivent pour élaborer les différentes cuvées avant la mise en bouteille où s’effectuera la prise de mousse. La maturation des vins et le remuage sont réalisés de manière traditionnelle, tout comme le dégorgement, processus propre à la champagnisation.

Commentaire de dégustation :

Votre œil découvre d’abord de très fines bulles ascendantes, un cordon de mousse persistant sur un jaune pâle brillant. Très élégant, le nez vous transporte dans un monde suave et épicé. La dégustation devient plénitude et développe des arômes d’abricot sec et d’amande, avec une vive et belle longueur en bouche.

 

Détails du champagne extra brut 1er cru :

  • Origine et appellation : France, Champagne, appellation Ludes Premier Cru
  • Cépages : Pinot Noir 50%, Chardonnay 50%
  • Terroir : Sols de craies et de calcaire
  • Teneur en alcool: 12%
  • Température de service : 10-12 °C
  • Potentiel de garde : 5 à 15 ans
  • Volume : 75 cl
  • Quantité : 1 bouteille

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