Vieux Château Flouquet 2012 Saint Emilion Grand Cru Aoc Vin Rouge 75cl

Vieux Château Flouquet 2012 Saint Emilion Grand Cru Aoc Vin Rouge 75cl

Soucieux de maintenir le savoir-faire acquis depuis quatre générations, les Vignobles Garzaro allient tradition et modernité. Le respect de l'environnement et des hommes qui y travaillent sont une priorité pour cette exploitation. Travail du sol, utilisation limitée de produits chimiques, renforcement du potentiel d'autodéfense de la vigne sont les points essentiels de leur activité viticole.

La certification "agriculture raisonnée" acquise depuis plusieurs années et délivrée après un audit annuel de notre système d'exploitation vous garantit ce savoir-faire.

  

Méthodes de vendange et vinification :

Les vendanges se font manuellement et sont suivies d'une opération de tri à la vigne.

Après un éraflage à 100 %, la vinification est traditionnelle. La cuvaison est de longue durée (3 semaines environ) afin d'extraire le maximum du raisin. Toutes ces opérations se déroulent sous thermorégulation.

Le vieillissement se fait en barriques neuves (chêne français) pour une durée de 12 à 18 mois. Le vin est soutiré au clair tous les deux mois durant son vieillissement, pour le clarifier naturellement.

 

Commentaire de dégustation :

Robe couleur rubis soutenue aux reflets grenat.

Le nez est élégant, intense, aux arômes de cassis, de vanille, de pain grillé.

La bouche est aromatique et puissante, enveloppée, notes de fruits noirs et rouges, de vanille. Les tanins soyeux et gras constituent un vin rond au corps structuré avec une longue persistance.

 

Accords mets-vin :

A servir chambré sur des viandes rouges, des gibiers ou des fromages secs.

  

Détails du vin rouge Vieux Château Flouqet : 

  • Origine et appellation : France, Bordeaux, AOC Saint-Emilion Grand Cru
  • Cépages : 90% Merlot, 10% Cabernet franc
  • Terroir : Sol argilo-calcaire
  • Teneur en alcool : 13%
  • Température de service : 16-18 °C
  • Potentiel de garde : 10 à 15 ans
  • Volume : 75 cl
  • Quantité : 1 bouteille

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