Gigondas Aoc 2014 Cave De Cairanne Vin Rouge 75cl

Gigondas Aoc 2014 Cave De Cairanne Vin Rouge 75cl

La Cave de Cairanne est située dans la vallée du Rhône Méridionale, dans le département du Vaucluse, au Nord d’Avignon, sur la rive gauche du Rhône, près de Chateauneuf du Pape.

Cet emplacement géographique ainsi que les conditions climatiques exceptionnelles font de ce vignoble un endroit privilégié pour la culture de la vigne.

 

Méthodes de vendange et vinification :

Vendanges traditionnelles quand la maturité du raisin est optimale suivie d’un éraflage total. Macération pré-fermentaire à froid (18°C). Longue cuvaison de 21 jours environ et maîtrise des températures 23°-30°C. Extraction par délestage et 2 remontages quotidiens. Elevage hors bois.

Commentaire de dégustation :

Très belle robe rouge aux reflets violines de forte intensité colorante. Nez puissant de réglisse, de fraises confiturées, d'olives noire et de cerises écrasées. Attaque en bouche souple, tanins bien fondus. Longue finale avec des notes de cerise et de cumin.

Accords mets-vin :

Un Gigondas qui se mariera idéalement avec un parmentier de canard, un carré d'agneau, des gibiers et viandes en sauces.

 

Détails du vin rouge Gigondas AOC 2014 :

  • Origine et appellation : France, Vallée du Rhône, AOC Gigondas
  • Cépages : 80% Grenache noir, 10% Syrah, 10% Mourvèdre
  • Terroir : Alluvions d’argiles rouges
  • Teneur en alcool : 14%
  • Température de service : 16-18 °C
  • Potentiel de garde : 5 à 10 ans
  • Volume : 75 cl
  • Quantité : 1 bouteille

 

 

 

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