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Côtes De Nuits Villages Aoc 2013 Château De Premeaux Vin Rouge

Côtes De Nuits Villages Aoc 2013 Château De Premeaux Vin Rouge

CHÂTEAU DE PREMEAUX
COTE DE NUITS 2013 VIN ROUGE BIOLOGIQUE

 

Ce Domaine se situe sur la côte de Nuits, dans le village de Premeaux-Prissey, à 2 Kilomètres de Nuits saint Georges. Propriétaire et récoltant de ses 14 hectares en agriculture biologique, toutes les étapes pour la réalisation de ses grands vins sont manuelles et authentiques.

 

  • Origine et appellation : France, Bourgogne, appellation village
  • Cépages : Pinot noir 100%
  • Terroir : Sol argilo-calcaire
  • Teneur en alcool : 13%
  • Température de service : 14-18 °C
  • Potentiel de garde : 5 à 10 ans
  • Volume : 75 cl
  • Quantité : 1 bouteille

 

Méthodes de vendange et vinification :

Vendange manuelle Totalement triée puis vinification en cuves béton ouvertes thermo-régulées avec pigeage et arrosage, puis élevage de 8 à 12 mois en fûts de chêne. Vin non filtré et non collé.

Commentaire de dégustation :

Puissante Robe grenat foncé.

Nez sauvage et puissant alliant des arômes de gros fruits noirs tels que la mûre ou le cassis avec un aspect terroir.

Bouche d’une très grande longueur avec un côté cuir, qui vous surprendra avec ses tanins agréablement charpentés.

Premier grand vin de garde qui sait déjà se faire apprécier.

Accords mets-vin :

Il se mariera parfaitement bien avec les viandes en sauce un peu relevées, comme un boeuf bourguignon, un gigot de mouton ou un Osso Bucco. Au moment du fromage, accompagnez-le avec du l’Etivaz ou du Gruyère vieux.

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