Château Grand Français 2011 Bordeaux Superieur Aoc Vin Rouge

CHÂTEAU GRAND FRANÇAIS

BORDEAUX SUPÉRIEUR 2011 VIN ROUGE BIOLOGIQUE

 

Ce vignoble se situe au nord de Saint-Emilion sur les coteaux de la vallée de l’Isle où les vignes sont cultivées depuis le XVème siècle. Aujourd’hui, c’est la troisième génération des propriétaires qui a réhabilité le domaine. Elle produit, grâce à l’alliance du respect de la tradition et de la modernité, un Grand Vin de Bordeaux Supérieur de caractère reconnu par les jurys de nombreux concours. Aventurez-vous dans l’univers Grand Français, où passion, tradition, technique, savoir-faire et talent se conjuguent pour donner naissance à un vin biologique de grande qualité.

 

  • Origine et appellation : France, Bordeaux, AOC Bordeaux supérieur
  • Cépages : 55 % Merlot, 35% Cabernet Sauvignon et 10% Cabernet franc
  • Terroir : Sol sablo-limoneux sur graves rouges
  • Teneur en alcool : 13.5%
  • Température de service : 16-18 °C
  • Potentiel de garde : 7 à 10 ans
  • Volume : 75 cl
  • Quantité : 1 bouteille

 

Méthodes de vendange et vinification :

Vendange manuelle à parfaite maturité avec tri sur pied pour ne récolter que le meilleur. Chaque cépage est vinifié séparément. Cuvaison d’une quinzaine de jours et fermentation alcoolique avec les levures naturelles. Elevage en cuves pour préserver fruit et fraîcheur.

Commentaire de dégustation :

Jolie robe grenat avec un nez qui se dévoile immédiatement sur d’intenses notes de fruits noirs comme la cerise noire et la mûre, complété par une touche subtilement épicée. La bouche prolonge ce plaisir avec des tanins fondus et suaves sur une trame aromatique fidèle et séductrice. Persistance racée et fraîche pour ce bordeaux supérieur né d’un beau terroir.

Accords mets-vins :

Accommodement avec un rôti de veau ou de bœuf, un gigot d’agneau, une entrecôte grillée ou à la bordelaise, boudin noir, volaille rôtie, magret de canard aux cèpes, confit de canard, pot-au-feu, civet de lièvre, brouillade aux truffes.

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