Château Les Minauderies 2012 Blaye Côtes De Bordeaux Aoc Vin Rouge

CHÂTEAU LES MINAUDERIES

CÔTES DE BLAYE 2012 VIN ROUGE BIOLOGIQUE

 

Le Château Les Minauderies existe depuis 1999, reprise d’une exploitation familiale en Agriculture Biologique depuis 1973, certifié par Ecocert. Le Vignoble se situe à 60 km au Nord de Bordeaux, sur la rive droite de la Gironde en face des Médoc au coeur de l'appellation des Côtes de Blaye. Aujourd'hui le vignoble est de 17 Ha. La moitié de l'exploitation est à Saint-Genés sur des terres argilo-calcaire, le reste sur la commune de
Reignac-de-Blaye sur des sols argilo-silicieux et graveleux.

 

  • Origine et appellation : France, Bordeaux, AOC Côtes de Blaye
  • Cépages : 70 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon, 5 % Malbec
  • Terroir : Sol argilo-calcaire, grave sablonneuse
  • Teneur en alcool : 13%
  • Température de service : 16-18 °C
  • Potentiel de garde : 10 à15 ans
  • Volume : 75 cl
  • Quantité : 1 bouteille

 

Méthodes de vendange et vinification :

Vendange manuelle suivie d’un éraflage et d’une macération longue de 5 à 6 semaines voire plus suivant les années avec contrôle des températures par thermorégulation. Elevage encuve et barriques de chêne français.

Commentaire de dégustation :

Robe rouge rubis, avec un nez composé de notes de fruits rouges et d’épices. Vin agréable à boire, fruité, léger en bouche mais avec une bonne tenue.

Accords mets-vins :

Très agréable sur des gibiers comme le chevreuil, il saura également vous ravir sur des viandes rouges et des fromages.

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