Château De Côts Tradition 2012 Côtes De Bourg Aoc Vin Rouge

CHÂTEAU DE CÔTS
CÔTES DE BOURG « TRADITION » 2012 VIN ROUGE BIOLOGIQUE

 

Propriété familiale depuis 1930, le Château de Côts est situé à une trentaine de kilomètres de Bordeaux. Cette exploitation de 15 hectares est certifiée en agriculture biologique depuis plus de dix ans. Le vignoble est implanté sur l’un des meilleurs plateaux de la commune Bayon-sur-Gironde et bénéficie d’une exposition Sud et Sud-Ouest sur un sol argilo-calcaire limoneux.

 

  • Origine et appellation : France, Bordeaux, AOC Côtes de Bourg
  • Cépages : 65 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon, 10 % Malbec
  • Terroir : Sol argilo-calcaire limoneux
  • Teneur en alcool : 13%
  • Température de service : 16-18 °C
  • Potentiel de garde : 10 à 15 ans
  • Volume : 75 cl
  • Quantité : 1 bouteille

 

Méthodes de vendange et vinification :

Vendange mécanique suivie d’un éraflage et d’une macération longue de 5 à 6 semaines voire plus suivant les années avec contrôle des températures par thermorégulation. Elevage encuve et fûts de chêne français de 2 et 3 vins.

Commentaire de dégustation :

Paré d'une robe intense aux reflets violacés, ce vin présente un nez soutenu par des notes de fruits rouges acidulés.la bouche est franche et dynamique avec une finale marquée par de jolis tannins frais.

Accords mets-vins :

Vin rouge idéal sur les charcuteries, un confit ou magret de canard, viandes en sauce et fromages à pâte cuite.

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