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"L'Elegante" Cairanne Aoc 2015 Cave De Cairanne Vin Rouge

"L'Elegante" Cairanne Aoc 2015 Cave De Cairanne Vin Rouge

MAISON CAMILLE CAYRAN
CAIRANNE « L’ÉLÉGANTE » 2015 VIN ROUGE BIOLOGIQUE

 

La Cave de Cairanne est située dans la vallée du Rhône Méridionale, dans le département du Vaucluse, au Nord d’Avignon, sur la rive gauche du Rhône, près de Châteauneuf du Pape.

Cet emplacement géographique ainsi que les conditions climatiques exceptionnelles font de ce vignoble un endroit privilégié pour la culture de la vigne.

 

  • Origine et appellation : France, Vallée du Rhône, AOC Cairanne
  • Cépages : 50% Grenache, 30% Syrah, 10% Carignan, 10% Mourvèdre
  • Terroir : Sol argilo-calcaire avec des vignes en terrasses sur un sol composé de galets
  • Teneur en alcool : 14,5%
  • Température de service : 16-18 °C
  • Potentiel de garde : 3 à 5 ans
  • Volume : 75 cl
  • Quantité : 1 bouteille

 

Méthodes de vendange et vinification :
Vendange manuelle et vinification traditionnelle avec égrappage. Macération de 10 à 12 jours à température contrôlée de 28°C afin de préserver la finesse des tanins.

Commentaire de dégustation :
D'une robe pourpre soutenue aux reflets grenat, « l'élégante » présente des arômes de fruits noirs soutenus par une note épicée. En bouche, ce sont les mûres, les figues qui caractérisent cette cuvée. Les tanins ronds et souples confèrent tout son potentiel à cette cuvée.

Accords mets-vin :
Ce cru de Cairanne accompagnera très bien des côtelettes d'agneau au thym, une viande rouge braisée, des tomates à la provençale et beaucoup de fromages.

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