Cabernet-Sauvignon Pays D'Oc IGP 2016 Louis Eschenauer Vin Rouge, carton de 6 bouteilles

CABERNET SAUVIGNON – VIN DE PAYS D'OC - IGP

Millésime : 2016

 

  • Origine et appellation : France, Languedoc-Roussillon
  • Cépages : Cabernet Sauvignon
  • Situation géographique : Le vignoble du Vin de Pays d'Oc est situé au Sud de la France et principalement dans le Languedoc- Roussillon. Il s'étend du Sud des Côtes du Rhône jusqu'à Carcassonne.
  • Sol : Ils sont très variables sur tout l'aire de production. Cette cuvée a été principalement sélectionnée sur des sols argilo-calcaires.
  • Service (en°) : 16-18°C
  • Taux d'alcool : 13%
  • Durée de conservation : 10 mois
  • Acidité : 0
  • Sucre résiduel : 5gr
  • Quantité : Carton de 6 bouteilles

 

Méthodes de vendange et vinification : 

Les raisins sont récoltés à parfaite maturité, éraflés, foulés et mis en fermentation pendant 6 à 12 jours à Température régulée (max. 32° C) et pressurage en douceur. Les œnologues ont sélectionné les meilleures cuvées afin de préserver les arômes spécifiques du cépage.

Caractéristique sensorielle :

  • Couleur : Très intense, rouge grenat à pourpre.
  • Nez : Fruits rouges, cassis, avec des notes d'épices, typique du cépage.

  • Bouche : Belle structure tannique, notes de réglisse, bonne persistance et longueur en bouche.

     

 Accords mets-vin : 

Ce rouge peut accompagner les viandes rouges, les charcuteries, les salades et un grand nombre de fromages.

 

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